Как избавиться от пищевой моли

Описание, размножение и образ жизни вредителя

Моль имеет неприметный вид, небольшой размер. Длина крыльев редко превышает 10 мм. Их характеризует неброский окрас — темно-серый, коричневый или бежевый. В основном ведет ночной образ жизни на кухне.

Бабочки не нуждаются в еде, для жизнедеятельности им необходима только вода. Взрослая особь утрачивает способность переваривать пищу, ее главной целью становится отложение яиц, сохранение своего потомства. Для пищевой моли характерен ускоренный период размножения — два месяца. Повышенная влажность и температура не ниже 20°С обеспечивают благоприятную среду для жизнедеятельности паразита.

Цикл жизни огневки в среднем составляет десять дней, но ей с лихвой хватает этого времени, чтобы вывести огромное количество новых вредителей. Личинки пищевой моли маленькие — длиной 1-1,5 см. Это бело-желтые или розовые гусеницы, абсолютно гладкие, без волосков или наростов. Именно они наносят наибольший урон. Гусеницы поедают продукты питания, оставляя за собой паутину, продукты жизнедеятельности. В крупах образуются катышки, а в орехах и сухофруктах появляются червяки.

В квартире может завестись не только пищевая, но и платяная моль. Нужно понимать, как отличить их друг от друга, это поможет быстрее найти источник заражения. Платяной мотылек немного меньше своего собрата, имеет молочно-серый окрас крыльев. Он живет в кладовках и гардеробных шкафах, ест одежду, мебельную обивку, ковры.

Избавляться от огневок нужно сразу после обнаружения, так как червяки несут существенный урон продуктам питания, размножаются с огромной скоростью.

Разновидности огневок

Существует несколько видов домашней огневки, каждая группа отдает предпочтение любимому продукту, но не пренебрегает и другими. Выделяют восемь основных разновидностей домашних вредителей.

1. Мучная моль. Огневка небольшого размера с бежевым окрасом крыльев. Этот вид насекомого размножается быстрее своих собратьев. Если вы заметили в муке маленькие коконы, значит, паразит попал в дом. Просейте муку через сито, затем подвергните тепловой обработке в духовке как минимум полчаса. Храните муку в герметично закрытой емкости.
2. Зерновая моль. Огневка с узкими крыльями желтоватого оттенка, окрас похож на цвет зерна, чтобы можно было сливаться с ним. Основной упор она делает на гречневую крупу, рис, рожь и пшеницу. Самый безопасный способ избавления от паразита — использование специальных ловушек.
3. Мельничная моль. Бабочка размером до 1,5 см, с темно-серыми в точках крылышками. В квартире этот вид огневки встречается редко, обычно они подселяются на мельницах.
4. Картофельная моль. Невзрачный мотылек небольшого размера, с серыми крыльями и длинными усиками. Личинки любят атаковать старый картофель, так как его клубни более мягкие. Вгрызаются в плоды, вызывая гниение. Бороться с картофельной молью можно путем корректировки температуры хранения корнеплодов ниже 0°С. Для лучшего эффекта клубни можно обработать биологическими препаратами.
5. Луковая моль. Размах крыльев до 17 мм. Туловище и передние крылья коричневого цвета, задние крылья — серые с бахромой. Личинки поедают лук, в результате чего овощ гниет.
6. Крупяная моль. Бабочка с серебристо-серыми крыльями, размах которых достигает 14 мм. Личинка уничтожает крупы и семена, склеивая зерна катышками при помощи паутины. Ее появление говорит о том, что зерно на складе уже залежалось.
7. Шоколадная моль. Поедает кофе, какао-бобы, шоколад и другую «кондитерку». Она проделывает ходы в шоколадных изделиях, оставляя за собой крупинки кала. Размеры червяков не превышают 0,5 см, поэтому они пролезают в самые маленькие отверстия в обертке.
8. Фруктовая моль. Серая бабочка размером примерно 10 мм ведет ночной образ жизни. Заводится моль в сухофруктах, фруктах и грибах. Ее личинки прорывают каналы, превращая плоды в труху. Насекомое не брезгует и другими продуктами, поэтому можно заметить моль в грецких орехах, миндале или фундуке.

В квартире пищевая моль ест все продукты из бакалеи. Поэтому сначала на наличие гусениц проверяйте:

• крупы;
• макаронные изделия;
• фасоль;
• горох;
• муку;
• сахар;
• конфеты;
• орехи и сухофрукты;
• хлеб;
• печенье;
• специи;
• чай;
• кофе;
• какао;
• корм для животных.

Разные виды паразитов спокойно могут жить по соседству друг с другом. Поэтому при обнаружении мотылька тщательно проверьте не только продукты питания, но и свой гардероб.

Причины появления и наносимый вред

Откуда берется пищевая моль в квартире? Появление вредителя не связано с неаккуратностью и неряшливостью хозяев. Огневка плохой летун, она не может перемещаться на дальние расстояния. Гусеница при превращении в куколку переползает в дальний угол и там ждет своего превращения.

В теплое время года в частный дом моль может залететь с улицы через форточку или открытую дверь. В квартиру она попадает вместе с продуктами из магазина, либо переползает по вентиляции от соседей. Аналогично она заводится и на зерновых складах, где замечено наибольшее количество личинок. Зараженные крупы перевозят с одного амбара в другой, где личинки сразу начинают уничтожать продукты.

Пораженная гусеницами бакалея становится непригодной к употреблению. Крупные склады несут огромные убытки от нашествия пищевой моли. Запасы продуктов в амбарах не могут быть реализованы. Размножаясь, личинки оставляют в крупе помет, чешую и остатки паутины. Эти продукты жизнедеятельности токсичны, они несут вред для человека, так как могут вызвать сильное отравление.

Очень часто недобросовестные производители пытаются сбыть зараженные продукты по низким ценам. Купив товар по скидке, вы можете не только выбросить деньги на ветер, но и принести домой злостного вредителя.

Как избавиться от пищевой моли в квартире

Борьба с паразитами — процесс довольно хлопотный. Чтобы избавиться от пищевой моли в квартире навсегда, все методы борьбы нужно применять в комплексе. Следует найти очаг заражения, уничтожить его, выбросить всю испорченную бакалею и обработать продукты, которые могут быть заражены. Свести вред к минимуму и истребить вредителя можно пятью способами.

1. Выбросите зараженные продукты. Проверьте всю бакалею на наличие вредителей. Если сомневаетесь, поражен продукт или нет, лучше его выкинуть, чем изводить себя вечной борьбой с молью. Обязательно проверьте запакованную продукцию — полиэтилен не помеха для личинок.
2. Вымойте посуду. С хозяйственным мылом тщательно промойте все емкости, в которых хранилась пораженная крупа, включая соседние банки.
3. Очистите шкафы. Дверцы и полки протрите уксусом, его резкий запах отпугнет моль. Если заражение было глобальным, обработайте внутренние стенки мебели специальными аэрозолями.
4. Обработайте крупу и банки. Крупы прокалите в духовке при температуре 80°С, или уберите банки с зерном на три дня в морозильную камеру. При резком перепаде температур паразиты погибнут.
5. Пересыпьте в чистые емкости. После заморозки или прогрева пересыпьте продукты в новые контейнеры с плотными крышками. Положите в каждый контейнер по зубчику чеснока для отпугивания паразитов.

Чтобы не провоцировать появление моли в квартире, не оставляйте на кухонном столе фрукты и ягоды. Также не делайте значительные запасы бакалеи впрок.

Народные средства

В качестве «борца» с молью неплохо себя зарекомендовали народные средства. Они имеют резкий запах, который отпугивает вредителя, но не избавляет продукты от личинок.

• Чеснок. В контейнер с крупой положите пару зубков очищенного чеснока. Едкое амбре не понравится самке, и яйца она откладывать не захочет. На вкус продуктов чеснок не влияет.
• Хозяйственное мыло. Натрите мыло на терке, смешайте с водой. Вымойте все внутренние поверхности шкафов, после чего смойте, просушите.
• Уксус/лимонный сок. Протрите стенки и полки шкафов уксусом, для труднодоступных щелей возьмите кисть. Обрабатывайте раствором после предварительного мытья мебели хозяйственным мылом.
• Лаванда. Паразиты не переносят аромат этого растения. Положите пару веток в комод, где стоят банки с крупами. Продукты будут под защитой.
• Цитрус. Запах апельсинов и грейпфрутов отпугивает моль. Разложите корки цитрусовых на полках шкафа, в ящике кухонного стола.
• Лавровый лист. Покройте лавровым листом всю бакалею — взрослые особи не любят этот своеобразный запах.
• Табак. Боится пищевая моль и запаха табака. Разложите несколько сигарет на полках в шкафах. Это отпугнет самку, она не станет откладывать яйца.
• Камфара. Запах камфарного спирта надолго выпроводит паразита с вашей кухни. Смочите раствором ватный диск, протрите им внутренние стенки шкафа.

Помните, что обработка народными средствами только на время защитит бакалею от вредителей. Со временем у личинок выработается иммунитет, способы профилактики и защиты нужно будет поменять.

Химические препараты

Когда очаг заражения сильный, необходимы профессиональные средства от пищевой моли. Эффективными инсектицидами на российском рынке считаются химические спреи и аэрозоли.

• «Антимоль». Спрей предназначен для обработки кухонных шкафов. После распыления эффект сохраняется в течение года. Уничтожает моль любого вида.
• «Раптор». Аэрозоль помогает избавиться не только от бабочек, но и от личинок. Раптор от пищевой моли действует один год.
• «Комбат». Справляется со всеми видами моли. Спрей распыляется на мебель и по углам кухни, абсолютно безопасен для домашних животных.

Аэрозоль помогает создать защитный барьер и убить вредителей. Пользоваться им нужно строго в соответствии с инструкциями. После обработки хорошо проветрить помещение, тщательно промыть поверхности, на которые мог попасть спрей. Бороться с вредителями помогают и другие препараты.

• Ловушка для пищевой моли. Для поимки взрослых особей себя хорошо зарекомендовала ловушка Аeroxon/»Аэроксон» — специальное средство без запаха. Она наполнена феромонами, которые привлекают самцов пищевой моли. Мужские особи летят на клейкую поверхность, где погибают, прекращая дальнейшее размножение. Липкие ловушки нетоксичны, абсолютно безопасны для здоровья человека.
• Средства-репелленты. Это специальные пластинки, таблетки и брикеты. В их составе присутствует нафталин, резкий запах которого отпугивает пищевую моль. Репеллент не уничтожает вредителя, а способствует его переселению на другую территорию.

В жилых домах не рекомендовано применение инсектицидов. Высокая токсичность этих средств представляет угрозу для человека и домашних животных.

Меры предосторожности

Избежать изнурительной войны с пищевой молью можно только одним способом — не пустить вредителя в дом. К тому же полное уничтожение паразита не гарантирует того, что яйца пищевой моли не появятся в квартире снова. Чтобы этого не произошло, нужно проводить профилактические меры, соблюдая шесть правил.

1. Проверка. Тщательно проверяйте бакалею при покупке, в дальнейшем периодически пересматривайте запасы, при необходимости просушивайте их в духовке при невысокой температуре.
2. Герметичные емкости. Храните зерно и крупы в стеклянных контейнерах с плотно закрывающимися крышками.
3. Низкая температура. Личинки не переносят низкую температуру, поэтому держите бакалею в холодильнике.
4. Проветривание. Не забывайте проветривать кухню.
5. Защитные сетки. Поставьте на окна вентиляционные сетки.
6. Поддержание чистоты. Хотя бы раз в месяц проводите генеральную уборку квартиры. Это поможет вовремя предотвратить размножение паразитов.

Не приобретайте крупы на развес или в негерметичной упаковке. А если уже купили, то уберите пакет с зерном на несколько дней в морозилку. Размножиться вредитель уже не сможет.

Моль может появиться и в дачном доме, и квартире. Если вы будете следовать описанным рекомендациям, то проблемы с тем, как вывести пищевую моль, у вас не возникнет. В дальнейшем не забывайте про профилактические меры и своевременную уборку кухни.

Как заводится пищевая моль в доме?

Многие считают, что моль появляется на кухнях, которые не содержатся в чистоте. Тем не менее, это нет так. Так откуда берется пищевая моль?

Эти насекомые могут завестись даже у самых чистоплотных хозяек. Например, причиной «заражения» кухни может послужить принесенный пакет с мукой, крупой, прочими сыпучими продуктами и даже конфетами.

Едва появившись, пищевая моль, личинки которой еще недавно не давали о себе знать, уже чувствует себя как дома. Моль сразу же поселяется в привлекательных для нее продуктах, даже если для этого требуется прогрызать на своем пути целлофановые кульки.

Кроме этого, насекомые чрезвычайны быстро размножаются: из яиц на свет появляются прожорливые личинки пищевой моли, которые вскоре станут бабочками.

Народные методы борьбы

Избавиться от моли можно при помощи подручных средств. Существуют методы, которые помогли в этой нелегкой борьбе уже не одному поколению. Итак, как бороться с пищевой молью народными средствами, и что для этого нужно?

• Прежде всего, необходимо избавиться от тех продуктов, которые моль уже испортила. Не стоит жалеть продукты: если в них замечены небольшие белые личинки с темными головами или бабочки моли – продукт необходимо выбросить. Провизию, к которой вредитель еще не добрался, следует хранить в жестяных или стеклянных банках.
• Знаменитое народное средство от пищевой моли – чеснок. В емкости, в которых хранятся продукты, представляющие интерес для моли, нужно положить по зубчику чеснока – он отпугнет незваных гостей.
• Моль не переносит запаха уксуса, как избавиться от пищевой моли с его помощью? Перед тем, как протирать уксусом все щели, сначала следует промыть полочки и шкафчики мыльным раствором, а затем проветрить комнату. Особое внимание следует уделить самым узким щелям и труднодоступным местам – именно там могут скрываться насекомые.
• Как вывести моль пищевую при помощи лаванды? Все, что требуется, – это лишь разложить на кухне небольшие сушеные букеты этого растения. При этом их можно завернуть в тонкую марлю. Запах лаванды моли не по душе.
• Еще одно духмяное средство от пищевой моли – это лавровый лист. Его можно разложить как на полочках с сыпучими продуктами, так и непосредственно в емкости, в которых они хранятся.
• Не менее действенны против вредителя ароматы пихтового масла, герани, цветов пижмы, багульника, а также запах такой пряности как гвоздика.

Другие средства

Как избавиться от пищевой моли, если народные средства не помогают? В таком случае придется прибегнуть к помощи покупных средств: репеллентов, действие которых основано на природных компонентах, и инсектицидов, которые содержат химию.

Один из наилучших выходов – липкие ловушки для пищевой моли. Они не содержат химических веществ, а всего лишь притягивают к себе бабочек моли благодаря источаемому запаху.

Как уничтожить пищевую моль при помощи химии? Все проще простого – стоит лишь воспользоваться инсектицидом в соответствии с инструкцией, которая к нему прилагается.

Единственный нюанс: следует периодически менять выбранное средство, поскольку особи, выжившие после атаки инсектицида, будут иметь к нему иммунитет.

Профилактика против моли

Борьба с пищевой молью – дело долгое и трудно, поэтому проще предотвратить появление этих насекомых.

Следующие простые шаги помогут хозяйке обезопасить свою кухню:

1. Можно заклеить вентиляционное отверстие плотное сеткой – это помешает моли перебраться в квартиру от соседей.
2. Необходимо содержать кухню в чистоте.
3. Для профилактики можно использовать народное средство против пищевой моли – лаванду. Ее сушеные букетики предотвратят появление прожорливых гостей.
4. Купленные сыпучие продукты следует сразу же пересыпать в стеклянные емкости. Если окажется, что в них была моль пищевая, как избавиться от нее не будет большим вопросом – можно будет просто безболезненно избавиться от банки.

Благодаря простым народным средствам, ловушкам или же эффективным инсектицидам, можно навсегда забыть, как выглядит пищевая моль, и как она вредна для продовольствия.

Виды пищевой моли

Пищевой молью называют нескольких видов огневок – маленьких бабочек, гусеницы которых поглощают человеческие продукты.

Чаще всего на кухне городской квартиры встречаются:

• мучная огневка;
• мельничная огневка;
• какаовая огневка;
• южная амбарная огневка.

Платяная (комнатная) моль, обитающая в шкафах и питающаяся натуральными тканями и материалами (шелком, шерстью, мехом), отличается от пищевой более светлым окрасом – желтоватым с золотистыми переливами.

Отличие пищевой моли от платяной.Личинки платяной моли могут также пожирать муку, крупу или сухофрукты. Поэтому бороться с обеими разновидностями бабочек нужно комплексно, осматривая и обрабатывая все уголки жилища.

Чем питается и чего боится

Кухонная моль практически всеядна. Она пожирает не только бакалейную продукцию, но и свежие фрукты, и даже засушенные травы или специи. Взрослые летающие особи не питаются вовсе: у них отсутствуют ротовые органы и пищеварительная система. Угрозу представляют личинки пищевой моли, которым для окукливания требуется много еды.

В группе риска следующие продукты:

1. Крупы – манка, рис, пшено, греча.
2. Макаронные изделия.
3. Злаковые культуры – овсяные хлопья, семечки, отруби.
4. Сухофрукты – чернослив, курага, изюм, инжир.
5. Мука и хлебобулочные изделия: выпечка, печенье, сухари.
6. Какао и неострые специи.
7. Орехи – фундук, миндаль, кешью.
8. Сахар.

Не переносит пищевая моль запаха цитрусовых, лаванды, пижмы, полыни, розмарина, укропа, гвоздики. Поэтому в целях профилактики в кухне можно развесить высушенные букетики трав или использовать эфирные масла – ароматизировать воздух, протирать шкафчики, добавлять в воду при влажной уборке.

Продолжительность жизни

Пищевая моль – насекомое с коротким циклом размножения. При комфортных климатических условиях до превращения гусеницы в бабочку проходит не более 45 дней. Продолжительность жизни взрослых особей составляет 2-4 недели.

Какой вред наносит

Для человека насекомое не представляет опасности. Оно не кусается и не переносит на лапках инфекции, угрожающие людям. Кухонная моль не ест одежду из натуральных тканей, поэтому за сохранность вещей можно не переживать.

Серые мотыльки наносят вред только продуктам: большое количество личинок пищевой моли, питающихся бакалейными изделиями, портит их безвозвратно.

Припасы становятся непригодными для употребления в пищу или дальнейшей переработки. Все, что можно сделать, – это скорее избавиться от испорченных круп или сухофруктов, чтобы не допустить заражения других пищевых припасов.

Признаки заражения

Узнать о том, что в доме завелась моль, несложно: на кухне или в пищевых кладовых появляются порхающие бабочки сероватого окраса. Чаще всего их можно заметить вечером: насекомые вылетают, чтобы погреться в теплом излучении включенных электроприборов. На дверцах шкафов, на стенах и даже на потолке можно заметить белых гусениц.

Откладывают яйца вредители непосредственно в пищевых продуктах. Делают они это намеренно: вылупившиеся личинки моли нуждаются в питании. Паутинки в манной крупе или муке также являются признаком заражения: взрослая гусеница плетет нити для кокона, в котором она будет превращаться в имаго.

Способы избавления

Для того чтобы вывести пищевую моль, нужно предпринять следующие действия:

• внимательно осмотреть все возможные места обитания насекомых;
• найти кладку яиц;
• избавиться от личинок;
• обработать зараженные поверхности инсектицидами.

Необходимо также уничтожить взрослых особей: каждая самка моли откладывает в разных местах до 400 яиц, из которых затем развивается новое поколение вредителей.

В домашних условиях для борьбы с насекомыми можно использовать народные методы или магазинные средства: пахучие травы, эфирные масла, ловушки, пластины, спреи и фумигаторы.

Уничтожение личинок

Чтобы найти места, где живут гусеницы, необходимо перебрать все пакеты с бакалейными товарами и провести ревизию домашних заготовок: сушеных трав, грибов, яблок и т. Чаще всего пищевая моль делает кладку в манной крупе и сухофруктах, поэтому в первую очередь стоит осмотреть эти продукты. Зараженные свертки и пакеты с пищевыми припасами следует выбросить.

Нужно места обитания моли продезинфицировать, а затем применить механические средства для отлова бабочек: ловушки, липкую ленту, мухобойку или свернутую в рулон газету.

Химические препараты от пищевой моли

Инсектициды, уничтожающие пищевых вредителей, можно приобрести в хозяйственных магазинах или специализированных отделах супермаркетов. Применять химические средства следует согласно прилагаемой инструкции.

К наиболее эффективным ядам, избавляющим от пищевой моли, относятся:

1. Гель или жидкий концентрат «Эсланадез».
2. Концентрированная эмульсия «Бриз».
3. Аэрозольные инсектициды «Армоль», «Антимоль», «Раптор: защита от моли».

Травить насекомых нужно во время отсутствия всех членов семьи и домашних животных, т. к. некоторые средства могут быть опасны для здоровья. Перед обработкой помещения следует защитить дыхательные пути с помощью респиратора или медицинской маски.

Клеевая ловушка для пищевой моли.Пищевые продукты и вся посуда, контактирующая с едой, должны быть герметично упакованы. После проведения дезинфекции нужно вымыть руки и прополоскать рот, если от запаха першит горло. Затем следует покинуть помещение на некоторое время.

Применение народных средств

Избавиться от насекомых помогут и народные способы. Моль не выносит резких запахов, поэтому для борьбы с ней применяют пахучие масла, пищевые продукты и травы:

1. Эфирные масла лаванды, герани, гвоздики, полыни. Ими пропитывают ватные тампоны и раскладывают их по кухонным шкафчикам, используют в составе смесей для аромалампы, добавляют в воду для влажной уборки.
2. Корки цитрусовых фруктов. Высушенную цедру зашивают в холщовые мешочки, которые кладут в места хранения пищи.
3. Уксус. Крепким раствором обрабатывают полки, шкафы, столешницы.
4. Высушенные травы. Сухие букетики пахучих трав (укропа, пижмы, лаванды) развешивают на стенах, кладут на полки и внутрь шкафчиков с пищевыми припасами.

Вещества с сильным запахом отпугивают насекомых, но не действуют на них губительно. Поэтому народные средства лучше использовать комплексно вместе с другими средствами борьбы с молью.

Профилактические меры

Лучшая профилактика повторного возникновения пищевой моли в доме – это внимательный подход к покупке бакалейных товаров. Приобретать крупы лучше в прозрачных упаковках, чтобы можно было визуально оценить их качество. Посторонние вкрапления, небольшие комочки, тонкие паутинки являются признаками заражения пищевой молью.

Не стоит покупать продукты на распродажах – часто таким способом продавец избавляется от пораженных насекомыми товаров.

Купленную с большой скидкой муку или крупу лучше прогреть в духовом шкафу при температуре +80…120°С в течение 30 минут или поместить на ночь в морозилку.

Все сыпучие продукты желательно упаковать в герметично закрывающиеся емкости, чтобы пищевая моль не смогла до них добраться. В шкафчиках необходимо делать регулярную уборку, чтобы вовремя избавляться от простроченных или зараженных насекомыми круп. Полки кухонной мебели следует время от времени протирать крепким раствором уксуса, который отпугивает пищевую моль.

Идеальные способы хранения сушеных грибов, чтобы не испортились и не завелась моль

Сушка – хороший метод заготовки грибов на зиму без потери ими аромата, полезных свойств и вкусовых характеристик. Но, продукт надо держать в правильных условиях. Для этого выбирают подходящую тару, температуру и место. Поэтому нужно заранее просмотреть рекомендации, поясняющие как в домашних условиях в квартире хранить сушеные грибы, чтобы в них не завелась моль или они не испортились.

Подготовка к хранению

Чтобы лесные грибы сохранили свои качества и были пригодны всю зиму, на правильность их заготовки обращают внимание в первую очередь. Когда внутри они не досушены, то такая заготовка может сгнить или быть испорчена плесенью. Также надо правильно выбирать сырье для заготовки. Не каждый вид хорош в высушенном состоянии. Из грибов лучше сушить на зиму такие:

• маслята;
• белый гриб;
• подосиновик;
• шампиньоны;
• подберезовик;
• лисички;
• опята.

После сушки продукт сильно теряет в весе и размерах, поэтому подобрать место для хранения несложно. Но, она не влияет на содержащиеся вещества, поэтому их концентрация остается той же, это верно и для вредных соединений. Поэтому нежелательно есть блюда с сушеными грибами чаще 2 раз в неделю и вносить такую пищу в рацион детей до 7 лет.

Требования к месту

Чтобы заготовленный продукт не испортился, надо выбрать место для хранения с подходящими условиями. В домашних условиях хранить сухие грибы надо при влажности воздуха на уровне 50-60%, большие или меньшие показатели негативно влияют на срок годности. Держать заготовку надо в хорошо проветриваемом месте, подходят кладовка, теплый чердак, антресоль, полочки в шкафу или любое другое теплое помещение. Оптимальный температурный режим +20…+25˚ C.

Грибы, даже в высушенном состоянии, хорошо впитывают посторонние запахи. Поэтому держать их по соседству с другими продуктами, имеющими выразительный и сильный аромат (чеснок, перец, другие специи), нельзя. Исключение – если заготовка была герметично упакована в плотно закрывающуюся банку или другим способом, предотвращающим поступление воздуха к грибной сушке.

Правила хранения

Высушенную заготовку нужно проверить на ее качество. Для этого каждую грибную сушку осматривают на плесень, желтизну, гниль или почернения. Если такие признаки есть, все подпорченное надо выкинуть, так как оно непригодно в пищу. Также нельзя добавлять к уже высушенному продукту те грибы, которые еще влажные. Недосушенный продукт – хорошая среда для развития микробов, что негативно отразится на всем содержимом. Грибные сушки хранить лучше рассортированными по размерам и видам, это повысит удобство их использования. Чтобы заготовка не испортилась, надо следовать правилам:

1. Перед сушкой нужно перебрать грибы и тщательно их очистить, чтобы не осталось грязи, пыли или песка.
2. Внутри высушенного продукта на ощупь не должно оставаться сырых волокон, так как такая заготовка сгниет или заплесневеет уже через месяц.
3. После сушки грибочки должны сохранить некоторую упругость и быть немного гибкими.

У пересушенных плодов ломкость повышена, они крошатся, поэтому лучше их сразу перемолоть в порошок, чтобы не стали трухой через пару месяцев.

Где лучше хранить сухие грибы в домашних условиях

Хранить сушеные грибы правильно вдали от контакта с прямыми солнечными лучами. Поэтому все емкости и помещения для хранения выбирают при условии этого фактора, но так, чтобы в комнате было достаточно тепло, а сырость отсутствовала. В квартире можно сушеные грибы хранить в кухонном шкафчике или кладовой, а в частном доме – на чердаке. Упаковать заготовку можно так:

• в стеклянные банки;
• подвесить на бечевку;
• расфасовать по бумажным пакетам;
• отправить в морозилку;
• держать в холодильнике;
• завакуумировать;
• распределить по деревянным или картонным ящикам;
• разложить по мешочкам.

От выбора места, способа хранения и упаковки сухой грибной заготовки на зиму зависит то, сколько продукт можно хранить. Но, если объем высушенных грибов небольшой и его планируют использовать за зимний сезон, то подойдет любая методика и упаковка. Когда хотят продлить пригодность продукта в пищу до года и свыше, морозилка или холодильник – не лучший выбор.

Как хранить сушеные грибы в квартире

В городской квартире темная кладовая с хорошей вентиляцией – подходящее место, в ней сушеные грибы хранить можно. Допустимо просто повесить бечевку с нанизанными грибными сушками или поставить в ней ящики с этим продуктом. Но, из-за того что в квартире несколько другой микроклимат, по сравнению с частным домом, и пространство сильно ограничено, лучше располагать упакованную заготовку компактно. Также есть и другие способы, позволяющие держать запас высушенных грибов в квартире.

В стеклянных банках

Сложить заготовку можно в стеклянные банки, у которых крышка плотно закрывается, а стекло непрозрачное или затемненное. Так сушеные грибы в квартире хранить удобно, когда продукта не много. Потом банки ставят в кухонные шкафы, на антресоль или отправляют в кладовку. Стеклянная банка предотвратит впитывание посторонних запахов грибной сушкой. Чтобы заготовка не испортилась изнутри, надо следовать таким рекомендациям:

• банки из затемненного стекла стерилизуют;
• перед закладкой в просушенную банку грибы проверяют и перебирают;
• банки закупоривают, советуют использовать вакуумные крышки.

Чтобы из закаточной банки убрать кислород, на внутреннюю часть крышки надо налить чуть спирта, поджечь его и сразу закупорить емкость. Это позволит создать вакуум внутри банки и срок хранения достигнет 1,5 лет.

Хранение в полотняных мешочках

Когда распределяют заготовку по тканевым мешочкам (материал обязан быть натуральным, подходит плотная марля), для хранения надо выбирать помещение, которое хорошо вентилируется и где воздух не застаивается. Это главный момент, который предотвратит плесневение продукта. В этом помещение также не должно быть других запахов, чтобы грибы их не впитали. Важно поддерживать постоянную температуру, так как при ее скачках образуется конденсат, который осядет на полотняных мешках и увлажнит заготовку. Грибы пригодны к употреблению порядка 6 мес., если сушка не отсыреет

В пакетах из бумаги

Бумажные пакеты – это неплохой вариант для хранения грибной сушки. В них высушенные грибы способны лежать столь же долго, как и в закупоренных банках из стекла. Крафт-бумага – влагостойкий и экологичный материал, он паронепроницаем. Но, насекомые-вредители могут испортить заготовку, которую упаковали в такой пакет. Поэтому рекомендуют вовнутрь пакета закладывать небольшой стручок острого перца.

Плюсы и минусы вакуумной упаковки

У заготовки, которую отправили в вакуумную упаковку, время хранения больше, чем в случае контакта грибной сушки с воздухом – это плюс вакуумирования. Высокая герметичность такой упаковки также предотвращает переход других запахов на грибы, а вакуумные емкости и пакеты многоразовые и их можно использовать повторно. Но у такой упаковки присутствуют и минусы, главный из которых – высокая цена. Глубокий вакуум возможен только в изделиях с насосом, а стандартные контейнеры, хоть и удобны, но не дают такой герметичности.

Хранение в холодильнике

Грибная сушка, которую отправили на хранение в нулевую камеру, недоступна вредителям – моль и другие насекомые не смогут ее повредить. Но, в зоне свежести повышена влажность, которая в случае высушенных продуктов способна спровоцировать появление плесени и гниение. Поэтому в холодильнике высушенные грибы долго можно держать только при условии вакуумной упаковки. Хранить при соблюдении условий допустимо до года.

Морозилка

В морозильной камере допустимо держать грибную сушку, также как и в нулевую камеру, в нее не проникнут насекомые. В низкотемпературном отделении заготовка может пролежать долго, но только если она правильно упакована. Отправлять в морозильник можно высушенные грибы только в вакуумной упаковке и при условии, что они были досушены полностью. В морозилке грибочки сохраняют качества на протяжении года.

На чердаке

В квартирных условиях на чердаке расположить грибы нельзя, но когда есть поблизости частный дом или дача, а грибов насушено много, лучше перевезти большую часть продукта. Но, на чердаке можно держать грибную сушку, только когда созданы подходящие условия. Обязана быть небольшая влажность, достаточно высокая температура воздуха, а также приняты меры, чтобы моль не могла завестись.

Заготовка при таком хранении пригодна долго, точный срок зависит от упаковки.

В связках

Когда использовалась веревка для сушки, то можно ее не вытаскивать, а оставить грибы на ней. При таком способе нужно следить, чтобы продукт не был пересушен, иначе он начнет крошиться и отпадать. Перед тем, как повесить связку, надо обернуть бечевку натуральной тканью – это поможет уберечь грибы от влажности и посторонних запахов. Развязывать веревку, чтобы снять продукт, не надо – грибы просто отламывают.

В картонных и деревянных ящиках

Когда насушили большое количество грибов, их держат в ящиках из картона или дерева. Дно внутри короба выстилают плотной бумагой, потом распределяют заготовку, поверх нее также укладывают несколько бумажных листов. Ящик с продуктом закрывают как можно плотнее. Время хранения – порядка 6 месяцев, зависит от условий помещения, где держат ящики с грибной сушкой.

Сколько лет допустимо хранить сушеные грибы

Срок хранения сухих даров леса зависит от нескольких факторов, в числе которых не только условия содержания и качество сушки, но также и вид грибов. Дольше других лежат высушенные белые, при верной тактике хранения они способны остаться годными в пищу до 2-3 лет. Остальные виды – опята, боровики, лисички, шампиньоны, подосиновики, подберезовики, маслята – лежат до года.

Высушенные в промышленных условиях грибы разрешено применять в кулинарных целях до 1,5 лет. Поэтому рекомендуют в случае домашней заготовки, если грибочки еще не израсходованы, по истечении указанного времени регулярно их проверять. Но, часть разновидностей, к примеру – подосиновики и подберезовики – смысла нет хранить свыше года, так как их вкусовая и питательная ценность сильно понижаются. Эти виды также и более требовательны к условиям – если режим температуры или влажности нарушен даже минимально, они почти сразу портятся.

Надо периодически проверять сохранность запасов – если изменился запах, вид или сушка стала мягкой и влажной, то такой продукт непригоден. Но, когда грибные запасы просто чуть отсырели, а признаков порчи нет, то можно их спасти – повторно просушив.

Советы

Хранить заготовку можно не только в частном доме на чердаке, но также и в квартире. Главное – следовать правилам, поддерживать определенный температурный режим, не позволять влажности в помещении сильно возрастать, иначе грибы могут испортиться. Чтобы грибная сушка оставалась вкусной, сохраняла характерный аромат и была пригодна в пищу весь положенный срок, нужно выполнять некоторые рекомендации:

• раз в 3-6 недель нужно просматривать запасы, убирая поврежденные сушки;
• в помещении, где держат грибы, обязан быть приток свежего воздуха;
• перед применением можно вымочить в молоке или воде – чтоб вкус раскрылся;
• жидкость, в которой вымачивали, можно использовать в разных блюдах;
• если завелась моль, припасы промывают и сушат при +60…+70˚ C в духовке;
• на каждую тару с грибным запасом надо приклеить этикетку с датой упаковки.

Сухая грибная заготовка сохраняет вкусовые характеристики, ароматность, питательные свойства свежего продукта. Но, чтобы она не испортилась – ее не повредила моль, другие вредители, сушка не заплесневела или сгнила, нужно соблюдать не только правила хранения, а и способ заготовки. Верно подготовленный, хорошо упакованный продукт может лежать год и свыше, главное – не оставлять его во влажном помещении, а также регулярно проверять качество.

Все про огород

В сухих грибах завелась моль что делать

Даже если в доме нет меховых вещей, хозяйке нужно знать, как избавиться от моли, чтобы вредитель не портил одежду, продукты и мягкую мебель. Эта бабочка живет не только в квартирах – существуют виды, портящие плодовые деревья и овощные культуры, гусеницы восковой моли поедают все продукты пчеловодства, а также пчелиных личинок. Каждая разновидность требует своих методов борьбы. Бесполезно спрашивать у садоводов или пасечников, чем они выводят вредителей в своих хозяйствах, – для квартиры такие методы не подойдут, в изгнании моли из жилых помещений есть свои хитрости и секреты.

Познакомьтесь с вредителем

Когда по дому пролетает сероватая невзрачная бабочка, хозяева начинают прыгать и хлопать в ладоши, пытаясь убить вредное насекомое. Аплодисментами проблему не решить, сначала нужно разобраться, как живет и чем питается этот паразит на разных стадиях своего развития. Его излюбленное лакомство – шерсть и естественный волос, но если такой пищи нет, моль может скушать любые натуральные продукты. Не побрезгует даже бумагой, которая изготавливается из древесных волокон.

Проникнуть в ваше жилище моль может разными способами: через открытые двери, окна и вентиляционные отверстия, вместе с одеждой, коврами и библиотечными книгами, на шерсти кошек и собак. Эта небольшая бабочка имеет разную внешность в зависимости от вида.

Вы не всегда поймете, что в доме поселился вредитель, поэтому нужно научиться различать все опасные разновидности моли.

• Шерстяная моль – бабочка желтовато-серого цвета с черными точками на крыльях. Чаще всего живет в шкафах, где хранится одежда. Любимое лакомство – меха и шерсть. Чтобы добыть пищу, прогрызает дыры в пластиковых пакетах.
• Мебельная моль имеет золотисто-желтую окраску. Живет в мягкой мебели и питается материей, которой обиты кресла и диваны.
• Платяная разновидность обладает желто-фиолетовыми крыльями, поедает все тканевые вещи, дыры обнаруживаются даже на синтетике.
• Пищевая моль бывает серого или коричневого цвета, уничтожает продуктовые запасы. Что не съедает, портит отходами своей жизнедеятельности. Сваренная из зараженного сырья пища непригодна к употреблению, может вызвать отравление.

Если по квартире порхает стая насекомых, значит, популяция уже достигла больших размеров – нужно приступать к борьбе, пока вредители не лишили вас основной части имущества. Взрослые особи уже не причинят шубам и коврам никакого вреда. У имаго не развита пищеварительная система, нет даже рта. Они выходят из куколок, спариваются, откладывают яйца и погибают. Прихлопывать порхающих бабочек бесполезно – это веселятся самцы, которые оплодотворили своих подруг. Они уже выполнили свою функцию и скоро погибнут без вашей помощи. Самочек увидеть трудно, они заняты поисками укромного места для кладки и после этого тоже умрут. А из яиц, спрятанных в щелях и залежах старых вещей, выйдут гусеницы, которые тут же начнут пожирать все подряд.

Лучшее средство от моли – порядок в доме

Самое лучшее средство от моли – чистота и аккуратность. Если все тканевые вещи постоянно перетряхиваются, в шкафах нет залежей одежды, которая годами пылится невостребованной, бабочке негде будет отложить яйца. Генеральная уборка должна быть на самом деле генеральной – с ревизией всех антресолей, кладовок и стеллажей. Если навести чистоту только в тех местах, куда могут заглянуть гости, работа будет сделана не для улучшения санитарного состояния квартиры, а для поддержки своего имиджа перед визитерами. В ясный день вынесите все мягкие изделия на солнце, проветрите и прочистите от пыли подсобные помещения. Если проводить такие процедуры регулярно, единичных вредителей можно будет вывести народными средствами и не придется обрабатывать все помещения химическими препаратами.

Вы заметили порхающих насекомых и решили объявить им войну? В первую очередь проведите генеральную уборку, особое внимание уделите изделиям из ткани и меха и сыпучим пищевым продуктам. Отправьте в химчистку шубы, ковры и другие вещи, которые невозможно постирать. Вооружитесь пылесосом и прочистите мягкую мебель, все книги и другие бумажные изделия. Наведите порядок в шкафах, тумбочках, секретерах. Всю одежду, одеяла, покрывала постирайте при максимальной температуре или хорошо прохлопайте от пыли на свежем воздухе.

Сигналом опасности служат:

• дыры на изделиях из ткани;
• мелкие белесые червячки;
• выпадение меха из шапок, шуб и воротников;
• проплешины на коврах.

Спасти квартиру от моли помогут декоративные комнатные растения. Самый доступный и красивый цветок – пеларгония, или герань. Расставьте на подоконниках горшки с декоративными кустиками, их листочки будут источать ненавистный для моли эфирный запах.

Промойте все внутренние поверхности шкафов водой с добавлением уксуса. Чтобы белье не пропиталось кислым запахом, проветрите мебель – неприятный для моли аромат все равно сохранится и не даст насекомым устроить кладку в вашей одежде. Желательно добавить уксус в воду для мытья полов и протирки пыли, чтобы атмосфера в комнате пришлась не по вкусу вредителям. Если вы обшарили все укромные уголки, но так и не нашли личинки вредителя, обработайте щели раствором эфирных масел, и моль туда не сунется.

Профилактика появления вредителя

Моль любит селиться в темных влажных местах. Если хотите создать для нее самые благоприятные условия, превратите квартиру в склад ненужных вещей и создайте стратегический запас продовольствия. Пусть стеллажи будут заставлены книгами, которые никому не интересны и никогда не снимаются с полок. Одежду, которую не собираетесь носить, сложите в дальний угол шифоньера, где она будет храниться годами. Приобретите большой мешок крупы или муки и оставьте его храниться на черный день, такие припасы очень пригодятся пищевой моли.

Если не хотите, чтобы вредителям жилось у вас комфортно, избавьтесь от всех ненужных вещей. У некоторых людей не поднимается рука выбросить любимую шубу умершей бабушки или старый ковер, который дедушка привез в 1945 году в качестве трофея из Германии. Не можете унести на помойку – перевезите их хотя бы в неотапливаемый сарай на даче, там с молью справятся зимние морозы. Поскольку моль часто заводится в вещах, которые долгое время никто не трогает, безжалостно изгоните из квартиры весь ненужный хлам.

Периодически вывешивайте все вещи из кладовок, антресолей и стеллажей на проветривание, желательно делать это в сильный мороз или в жаркий солнечный день. Дверцы шкафов оставьте открытыми, чтобы солнечные лучи распугали насекомых. Если в шерстяной кофте или меховой шапке появились гусеницы моли, они в первую очередь поедают загрязненные места. Никогда не убирайте на сезонное хранение вещи, если вы предварительно не постирали или не почистили их.

К счастью для человека, моль не любит очень много различных запахов, и вы можете ароматизировать вещи по своему вкусу. Если у кого-то в семье есть аллергия на цитрусы или лаванду, можете выбрать другой приятный для людей, но ненавистный для вредителя аромат. Разложите по всей квартире пучки сухой травы, мешочки с пахучими растениями. Вы можете не набивать карманы зимней одежды пучками высушенных листьев, которые потом будет сложно вытряхнуть. Смочите салфетку или ватный тампон в эфирном масле выбранного растения и положите его в одежду.

Моль приспособилась жить рядом с человеком в домашних условиях при комфортной для людей температуре. В морозный день вывесите одежду и другие мягкие вещи на улицу, и оставьте на несколько часов. Летом таким же губительным действием обладают солнечные лучи. Когда убираете зимнюю обувь на хранение, поместите внутрь смятые газеты. Насекомое не переносит типографскую краску и не захочет откладывать яйца в меховую подкладку ваших сапог.

Спасаем продукты

Пищевая моль предпочитает селиться в пакетах с продуктами. Если вы не хотите тратить деньги на прокорм прожорливых личинок, не превращайте кухню в склад стратегических запасов продовольствия. Уже почти не осталось людей, которые помнят блокаду Ленинграда и голод военного времени, полки магазинов давно заполнены всевозможными продуктами, но некоторые пенсионеры держат дома мешки муки, круп, сухофруктов. Бабушки боятся инфляции, повышения цен, неурожайного года и еще неизвестно каких напастей и самостоятельно привлекают в квартиру вредителей.

Нужно понимать, что на всю жизнь запастись невозможно, а мешок муки, купленной по низким ценам, испортится и будет выброшен на помойку. Неизвестно, из каких источников и каких времен в информационные издания попадают советы перебрать попорченную гусеницами крупу и прожарить ее в духовке. Делать это не следует: попавшие в пищу личинки и яички насекомых могут вызвать отравление. Лучше покупать продукты небольшими порциями и правильно хранить их, тогда и выбрасывать ничего не придется. Если заметили в пакете несколько зерен, скрепленных между собой паутиной, знайте, что там завелась личинка моли и приготовила пищу для транспортировки в другое место. Продукт к употреблению уже непригоден, если жалко выбросить – отдайте его птицам.

Все продовольственные запасы пересыпьте из мешочков в банки с герметичными крышками. Внутренность кухонных шкафов вымойте раствором соды или уксуса, этим же составом обработайте все щели и зазоры в мебели и строительных конструкциях.

Взрослая моль не ест, но для откладывания яиц ей нужно достаточное количество питья. Приведите в порядок сантехнику, чтобы в квартире не было протекающих труб и кранов. Выливайте воду из поддонов в посудных сушилках, не оставляйте на столе стаканы и чашки с недопитой жидкостью. Чтобы моль не наведывалась к вам в гости от соседей, затяните вентиляционные решетки плотной сеткой.

Не нужно запасать привлекательные для моли продукты, зато специи, которые вредитель не любит, можете закупить в больших количествах. Если решили хранить крупы и муку в пакетах, положите туда несколько зубчиков чеснока, и паразиты не тронут ваши припасы. Если вам не нравится острый чесночный запах, который будет исходить от продуктов, можете отпугнуть вредителей другим ароматом.

Бабочка не станет откладывать яйца там, где пахнет:

• лавровым листом;
• черным душистым перцем;
• гвоздикой;
• листьями грецкого ореха.

Химия против моли

Если из открытого шкафа вылетела целая стая бабочек, заражение зашло слишком далеко. Насекомые уже отложили множество яиц, скоро полчища гусениц съедят все матерчатые и меховые вещи, не побрезгуют даже синтетикой. Спасать одежду народными средствами уже нет времени, нужно действовать быстро и решительно. Не знаете, что делать в такой ситуации? Вы можете вызвать службу дезинсекции или пойти в магазин бытовой химии и купить необходимые препараты.

На полках лежат таблетки, пластины, аэрозоли и спреи. Многие фирмы выпускают линейки препаратов в разных формах – выбирайте то, что вам понравится. Некоторые средства способны вместе с молью уничтожить муравьев, кожеедов и других паразитов, вы можете за одну обработку в домашних условиях полностью очистить помещение от насекомых. Очень удобны инсектициды в виде секций, их вешают в шкафу с одеждой и забывают о проблеме на несколько месяцев, затем при необходимости заменяют новым блоком.

Промышленность выпускает инсектициды без неприятного запаха в удобной красивой упаковке. Здесь и может таиться опасность для легкомысленной хозяйки. Яркая коробочка с приятным ароматом лаванды содержит внутри опасный яд. Сразу, как только принесли отраву из магазина, уберите ее в недоступное для детей место. Перед использованием изучите инструкцию, узнайте, как следует бороться с молью, и соблюдайте все меры предосторожности. На кухне можно использовать только те препараты, которые разрешено применять поблизости от пищевых продуктов. После того как человек избавится от моли, нужно собрать и уничтожить все упаковки и использованные препараты.

Вы справились с нашествием вредителей, но прошло несколько месяцев, и по дому опять порхает серая бабочка? Не стоит долго ломать голову над вопросом, откуда берется моль, она способна проникнуть в любое помещение. Если вы не успели захламить квартиру после предыдущей генеральной уборки и соблюдаете все меры профилактики, самочке негде будет отложить яйца, она отправится на поиски более комфортного и безопасного для ее потомства жилья. Не отчаивайтесь, если все усилия по борьбе с паразитами не принесли никаких результатов, помните, что существует служба дезинсекции, специалисты которой прекрасно знают, как избавиться в квартире от насекомых, и от их профессиональных навыков не сможет спастись ни один вредитель.